You are currently browsing the monthly archive for januari 2009.
I själva verket nu i helgen! Sticker ikväll och hemma på söndag. Shoppa, dricka öl, sova ostört – känns oerhört lyxigt att ägna helgen åt detta.
Hoppas på att finna en hel del barnrumsinspiration - Lillgossens rum SKA vara inrett och klart innan ettårsdagen i mitten av februari!
Det blir nog en sån här söt på väggen. Finns i shopen.
Fantastiskt goda franska macarons bakade jag häromdan!
Det är två maränger bakade med mald mandel med smaksatt smörkräm emellan.
Lite pyssliga men inte alls svåra att göra, verkligen värda besväret! Recept ur ”Pyssel de luxe”. Här bjussar jag på det:
Mandelmarängerna:
100 g mandel
150 g (2 1/2 dl) florsocker
2 äggvitor
Hushållsfärg (vilken färg beror på vilken smak du gör)
Fyllning:
Hallon:
100 g rumstempererat smör
1 msk vaniljsocker
2 äggulor
30 g (1/2 dl) florsocker
2 msk hallonpuré (pressa hela hallon genom en sil)
Röd hushållsfärg
Citron:
100 g vit choklad
30 g (1/2 dl florsocker)
1 msk vallmofrön
Rivet skal från 1 citron
1. Skålla mandeln och låt den torka helt innan du maler den i en mandelkvarn. Blanda den malda mandeln med hälften av florsockret.
2. Vispa äggvitorna med elvisp, först på låg hastighet innan du ökar efterhand, gärna i rostfri bunke (men ej nödvändigt). Det ska bli ett hårt skum. Vänd ner resten av florsockret gradvis under vispning, annars riskerar äggvitan att sjunka ihop. Fortsätt vispa i ca 5 minuter tills du fått en fast marängsmet. Tillsätt hushållsfärg. Vänd sedan försiktigt ner mandelmjölet och rör ihop med en gaffel – undvik att vispa för mycket.
3. Spritsa med hjälp av en plast- eller spritspåse ut smeten i rundlar stora som femkronor på en plåt med bakplåtspapper. Ju vidare cirklar desto större risk att de spricker i ugnen.
4. Låt kakorna vila i ca en timme på plåten för att undvuka att de spricker i ugnen.
5. Sätt ugnen på 150 grader och baka i nedre delen av ugnen i ca 8-10 minuter. De ska vara lite sega inuti.
6. Dra bakplåtspappret direkt från plåten och låt svalna.
7. Fyllning:
Hallon – Rör samman det rumstempererade smöret med vaniljsocker, florsocker, äggulor och hallonpuré till en slät kräm.
Citron - Smält chokladen och blanda med florsocker, citronskal och vallmo till en slät kräm.
Bred kräm på en macaron och sätt ihop med ytterligare en till en kaka, som en hamburgare.
Hållbarhet: Hallonmacarons: 1-2 dagar, går bra att frysa in. Citronmacarons: håller sig fräscha en vecka i burk med tättslutande lock.
För pistagemacarons: Byt ut hälften av mandlarna mot pistagenötter och ta bort hallonpurén ur smörkrämsreceptet. Tillsätt ev några droppar grön hushållsfärg.
Drömmen är att göra alla sorter och svulla i sig macarons med fina väninnor en hel afton!!
Idag när solen tittade fram några minuter slog min längtan till våren och ljuset till med full kraft.
Dessa sötisar från franska Minilabo ger mig inspiration till vårpyssel och får representera denna vårlängtan!
Titta vilka sötisar som kommit in i shopen!
Virkade tofflor fick Fröken Svägerska. (Mönster från ”101 handarbetsidéer – en idébok från ica-förlaget” anno 1978, som jag ropat in på Tradera. Fantatsisk bra och enkla basicmönster i den f.ö.)
Nu är det verkligen dags att visa alla julklappspyssel, som utlovat. T.ex har tomten kommit med virkade smycken:
Välkommen nya år!
♥
Känns fräscht. Som vanligt med ett nytt år. Allt känns möjligt igen och ännu är inga förväntningar om det nya året krossade. Avger inga löften om grejer som aldrig går att hålla men har förhoppningar om att finna styrka att lyssna inåt i fler situationer samt att hämta andan oftare. Och, som varje år faktiskt, att inte ta någonting för givet.
Dessutom bara några ytterligare grejer: att pyssla mer. Och att gå på loppis oftare (slå till oftare), köpa endast ekologiskt vin, att ge gossen mer hemmalagad mat än burkmat, att framkalla fler bilder och sätta i album, cykla mer, att använda tandtråd, lämna in bilen på service åtminstone en gång, baka bröd oftare, göra en ny tatuering, ha en grym ettårsfest för lillgossen i februari, sticka något annat än sjalar, passa på att sova oftare (istället för att passa på att städa eller stryka), maxa balkongfikastunder i vårsolen, våga bada mer i sommar etc etc.
Vad ger Du för löften??
